连南培训食品安全管理员_新闻台

　　清远日报讯(记者彭博　特约记者陈昕)近日,连南县食品药品监管局和县职业技术培训中心共同举办了首期食品安全管理员培训班。此次培训班是连南县开展建立食品市场监管体系工作中的重要措施之一。本次培训班共有50家连南当地餐饮服务企业参加。

　　据悉,此次食品安全管理培训班是针对餐饮单位食品安全管理需求和培训大纲要求,开设了食品安全法律法规及标准；食品安全专业知识；清洁和消毒、人员卫生；食品采购、贮存、加工、备餐和配送过程的安全控制；场所、设备实施、工具及昆虫鼠害等五门课程。培训由经过省食品药品监督管理局培训取得教师资格的老师进行授课和业务指导。授课结束后,参培人员通过广东省餐饮服务食品安全管理员培训网进行闭卷考试,考试合格者将取得《广东省餐饮服务食品安全管理员培训证书》,《培训证书》在全省内有效。此批考试合格者将成为连南县首批持证上岗的餐饮服务食品安全管理员。今后餐饮业食品安全管理员的配备将作为餐饮服务许可证申办的重要条件之一。

　　有关部门表示,结合当前的“三打两建”工作,在培训中要求专(兼)职食品安全管理员提高认识,迅速组织自查自纠,落实食品原料采购查验和索票索证制度,完善采购台账,清查食品原料,防止使用过期变质食品原料,依法依规做好经营,确保采购和销售的食品符合食品安全。今后餐饮单位未按规定配备餐饮服务专(兼)职食品安全管理员,该县食品药品监督管理局将依法不为其发放或延续《餐饮服务许可证》,并责令其限期改正,逾期不改正的,依法予以处理。