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昨天（7日）是立秋，又是三伏头一天。京城老字号酱肘子、松仁小肚、叉烧肉等肉食热销。
“我们立秋的酱肘子供货量约是30吨，比去年增加了20%左右。”天福号相关负责人表示，只有10%左右的货源进入了其位于市区的10家专卖店，其余大部分进入了与其合作的400余家超市的专柜，价格与去年持平。
北京稻香村第四营业部宋经理表示，“最近稻香村的泥肠、松仁小肚、叉烧肉和熏鱼等肉食品的销量，都比上个月提升了两成多。”稻香村为立秋特别推出10万盒酱肘子，每盒售价42元。
在西单附近一家主食店里，一上午就卖了30多斤烙饼，是平常好几倍。附近早市的鸡蛋也热销，价格也小幅上涨，售价4.6元至5元。
老字号同和居推出的自制薄饼20元一份、炒合菜每份38元、酱肘子48元一份，顾客可以根据自己的口味来组合。经营老北京风味菜肴的西四惠丰饺子楼，除了18元的烙饼摊鸡蛋、38元的烙饼卷肘子这样的时令套餐之外，还推出了38元“烙饼卷带鱼”的套餐，烙饼都是“现制现售”，吃的就是香酥劲儿。
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