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熟悉香妃烤鸡的人都知道，那咸香之中略带甜味的香妃火烧配上口味独特的香妃烤鸡，再来一口店里的泡菜，那滋味，绝对是绝配。
不过，这对于特别喜欢吃米饭的人士来说，多少也算是种遗憾。可这种遗憾如今也不是难题，香妃烤鸡近日从德国进口了烤箱、蒸箱，一口气推出了黑椒鸡排饭、梅菜扣鸡腿饭等8种米香之作。
香妃烤鸡选料十分讲究，鸡排必须选用鸡腿的扇形部位，每只鸡腿只选出100g左右的鸡肉进行烹制，一份黑椒鸡排饭至少要用上两个鸡腿。精挑细选之后便用黑胡椒、盐等多种调料按照店里特定比例对鸡排进行浸渍入味，经过一个小时后方能进入烤箱。烤制时，要求鸡排外表松脆里面软嫩，并能把黑胡椒特有的爽口味道充分融入鸡排之中方可。
成品的黑椒鸡排饭，搭配店里烹制的番茄豆腐汤和生菜丝、土豆泥。此时，黑椒的味道让鸡排的香味更加浓郁，再来一口清爽的土豆泥或是酸甜的番茄豆腐汤，滋味令人回味。
香妃烤鸡诱人之处还有一点，那就是便利。有着“京城外卖专家”美誉的香妃烤鸡，从上个世纪90年代就有了“汽车外卖”。现在，香妃烤鸡还特别添置了电动车。再算上已经发展到7家连锁店的规模，香妃烤鸡可谓是愈加便利和贴心。
坐标：西单北大街31号（缸瓦市店）；朝阳区湖景东路9号新奥购物中心B1层（新奥店）
(来源:北京晚报)
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