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这家烙锅店“牛肉”吃不出牛肉味
店老板：肥肉是牛肉上附带的牛筋服务员：牛肉不够，便用猪肉代替
“猪肉卖出牛肉价！”日前，贵阳市民李先生致电商报消费维权站维权专线6624315称，他在大营路一家烙锅店吃宵夜时，点的牛肉商家却拿猪肉来蒙混，甚至猪瘦肉上还带着肥肉，被识破后，商家仍称肥肉是牛肉上附带的牛筋。
● 烙锅店“牛肉”吃不出牛肉味
8月1日下午，记者到该烙锅店暗访，点菜时要了20元一盘的牛肉。十多分钟后，服务员将一盘“牛肉”端上来倒在锅内。
“牛肉”是商家已经炒好再端上来的，加热后便可直接食用。当记者第一口尝该“牛肉”时，觉得不对劲，没一点牛肉味。然后又试着尝了一口，还是没有牛肉的味道，感觉跟猪肉一模一样。
记者便请同去的其他人品尝，对方也说吃起来是猪肉的口感，没有任何牛肉味。
记者发现除了口味不一样外，该“牛肉”上还带着大块肥肉，正常的牛肉上不可能带着大块肥肉，并且服务员端上来的“牛肉”中大部分带着肥肉。
● 店家：肥肉为牛肉上附带的牛筋
当记者质疑服务员端上来的到底是猪肉还是牛肉时，该店老板表示，他去菜场买牛肉时，由于已到下午时间，所剩的牛肉已经不多。因此，摊贩卖给他的牛肉上有一些附带着牛筋。
记者指出，牛肉上附带的牛筋与猪肉上带的肥肉完全不同，牛肉与猪肉吃起来的味道也不一样，该“牛肉”上带着的明显是大块肥肉，而非牛筋。
随后，该店一服务员表示，端上来的“牛肉”中确实有一部分是猪肉，牛肉不够，便用猪肉进行代替。
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