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受到当前全球经济疲软的影响，连一向表现稳健的餐饮行业也出现了利润率下滑和增长放缓的现象。连锁快餐巨头麦当劳日前发布的财报显示，其二季度净利润低于预期。而在这一局面下，以中国为代表的新兴市场日益重要，正成为麦当劳和百胜等跨国餐饮企业加快布局的重点区域。
麦当劳7月23日发布的第二财政季度报告显示，该公司净利润跌至13.5亿美元，下降4.5%，低于预期。
麦当劳公司的首席执行官汤普森(Don Thompson)在与分析师的电话会议上说道，“这真是一个比欧洲还冷的‘严冬’。”虽然麦当劳公司加快了他们低价食物的广告宣传力度，以吸引消费者，但是公司的股价还是下降了2.9%，跌至88.94美元。
经济疲软影响的不仅仅是麦当劳，一向表现良好的南美风格连锁快餐的王者——墨西哥餐厅(Chipotle Mexican Grill)也不得不面对利润下降。
不过，中国市场仍是麦当劳公司在亚洲的重点扩张区域。未来两年，公司打算在现有1400家店的基础上，再在中国新开600家店，使中国的麦当劳店面总数达到2000家。
与麦当劳公司情况相反，另一连锁餐饮巨头——百胜集团，第二财政季度利润增长4.8%。因美国业务的改善，当季美国市场同店销售额增长7%，营业利润增长26%。
但在一直占据优势地位的中国市场，百胜的增速较此前几个财季明显放缓。其财报显示中国业务利润率在第二财季下滑4.1个百分点，至15.6%，现有餐馆销售额增速从第一财季的14%放缓至10%。
南方日报记者 牛思远
实习生 陈思勤
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