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东方网7月22日消息：就龙虾业、吃龙虾饭、发龙虾财。小小的龙虾，在咱们合肥已经被做成一道特色产业。昨日，在省农委渔业局和合肥市畜牧水产局主办的龙虾经济论坛上，有关方面表示，目前合肥市场一年吃掉的龙虾已超过2万吨，足可装满300多节火车皮。
据估算，合肥市龙虾产业经济的总规模已突破20亿元，无论是经济规模，还是养殖面积、产量、餐饮消费量、出口额均位居全国前列。目前，合肥市龙虾养殖面积超过10万亩，养殖捕捞交易产量突破3万吨，龙虾养殖户8000多户，近3万农民从事龙虾养殖、捕捞、收购和运输。
小龙虾拉动了大消费。合肥涌现了一批特色龙虾街区和一批“龙虾大腕”，形成了“吃龙虾，喝啤酒，谈生意，交朋友”的美食文化。目前合肥有龙虾餐馆近4000家，年消费量超过2万吨。以一节火车皮可运输60吨龙虾计算，合肥各餐馆一年吃掉300多节火车皮的龙虾。
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