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本报讯热销了十多年的小龙虾已经走出一条具有合肥特色的产业之路。然而名声出去了，合肥龙虾的供应却满足不了需求。
目前，全市龙虾养殖面积超过10万亩，养殖捕捞交易产量突破3万吨，龙虾养殖户8000多户，近3万农民从事龙虾养殖、捕捞、收购和运输。而以品质优著称的合肥龙虾也受到国内外消费者的欢迎。目前，市龙虾餐馆有近4000家，年消费量超过2万吨。合肥龙虾还走南闯北，年外销量达万吨。
与此同时，龙虾也悄悄地成为“贵族”，原来一斤几元的龙虾现已飙升到三四十元。市畜牧水产局相关负责人介绍，近年来，龙虾加工和消费量都在持续增长，需求与供给的矛盾突显出来。为了早上市，有的加工企业提前开工收购，而此时正是龙虾抱卵繁育期，掠夺性捕捞严重破坏了龙虾的种质资源。此外，龙虾苗种也已成为限制龙虾产业发展的瓶颈。
(本报记者朱萍)
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