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本报讯（记者蒋夫尔）记者从新疆维吾尔自治区近日召开的农村义务教育学生营养改善计划夏季视频调度会上获悉，新疆要求各地在“三元钱”上做加法，落实资金配套工作，落实配套政策、措施，保证一开学学生就能吃上营养餐。
据悉，自治区已将7亿元农村义务教育薄弱学校改造计划食堂建设专项资金拨付各地，7月将全面开工建设，该项目将对南疆3地州24个国家试点县（市）和自治区7个试点县进行覆盖，为农村义务教育营养改善计划工作的顺利实施提供有效保障。
自治区营养办主任、教育厅厅长吐尔逊·伊不拉音在讲话中要求，政府部门在招标中要防止出现“套利”现象，造成食品价格偏高。
自治区要求各地学习疏勒县教育局成立配送中心的做法，采取将大宗食材、食品物资公开招标，集中采购，统一配送的方式，从源头上加强食品生产环节的监控，有效保障食品安全；降低食品成本，达到节约成本30%的目标；解决边远农村采购新鲜蔬菜、食品困难问题；使学校从食品进货这一繁杂的环节中解脱出来，专心抓教学和学校管理。
自治区要求各地严格执行对学校食堂环境、清洗消毒、食品采购、贮存、加工、留样、配送等环节的管理制度，建立常规检查机制。学校要遵守“热乎、可口、营养、安全”的原则，严格校领导“陪餐制”，强化对学生用餐过程的检查与记录，密切关注学生食用后的反应。
《中国教育报》2012年7月17日第1版
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