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大家都知道喝了藿香正气水或“被酒驾”，但想必很少有人知道吃蛋黄派也可能惹“酒驾”上身吧。
济南一名公交驾驶员因为早餐吃了几个蛋黄派，在出车前的例行检查中，酒精检测仪上显示的读数竟高达67mg/100ml。随后经过多人测试，吃蛋黄派后均被检出酒驾。交警表示，确定酒驾，以抽血式检测结果为准，即使市民吃了含酒精食物，也不会被“冤枉”。
蛋黄派酒劲儿只有几分钟
如果吃了含酒精蛋黄派，在交警查酒驾时真的会被查出来吗？
记者在济南街头，与志愿者一起探个究竟。一位志愿者女大学生吃了一个含酒精蛋黄派，约2分钟后，接受交警的吹气式酒精含量测试，结果为0.21(即21mg/100ml)，超过了20mg/100ml的酒驾标准。
随后，该女生又吃了一个蛋黄派，1分钟后又吹气测试，结果为0.23。约5分钟后，该女生在没有继续进食任何食物与饮品的情况下，再次吹气，结果为0。
记者咨询一线交警得知，市民如果真是因为吃完蛋黄派而被交警检测出酒精含量，可及时向交警说明情况，休息片刻再进行测试。蛋黄派的酒劲儿持续时间仅有几分钟，真正的酒后，不会在那么短时间内就消解。所以，市民不用担心因为吃了蛋黄派被冤枉。
蛋黄派也不会给“投机者”提供机会，因为交警在路面检查时常用的吹气式酒精检测仪，只是初步判定司机是否酒驾的工具，最终要以医务人员进行的抽血式检测结果为准。
“被酒驾”食品有哪些
记者走访了朝阳路高井附近的卜蜂莲花超市和九州通大药房连锁药店。
在卜蜂莲花超市内，记者发现好丽友蛋黄派、达利园蛋黄派、福马蛋黄派等产品的成分表中均标有“食用酒精”。一些品牌的蛋糕和软面包中也标注含有“食用酒精”。比如康师傅妙芙欧式蛋糕、达利园法式小面包等产品。王致和、老才臣豆腐乳中的成分表上都明确标注含有食用酒精。而对于网上疯传含有酒精的酸梅汤和止咳糖浆，记者在超市货架上查到的康师傅酸梅汤、九龙斋酸梅汤、信远斋酸梅汤中都没有发现其标注酒精成分。在药店出售的止咳糖浆上也没有标注酒精或者乙醇成分。
做蛋糕为嘛加酒精
据专家介绍，蛋糕比较松软，是因为里面含有水分，而酒精是为了保持水分，也就是为了保证蛋黄派的口感。另外，酒精还可以起到一定的防腐作用。
据《法制晚报》报道
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