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街头冷饮刨冰莫多吃 高温天,谨防食物中毒

发布时间:2012年07月13日 10:41 | 进入复兴论坛 | 来源:中国新闻网 | 手机看视频


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  近日,笔者从淳安县卫生监督所了解到,夏季气温高,湿度大,适宜各种致病微生物繁殖,是细菌性食物中毒的高发季节,广大市民在避暑防热的同时要格外注意饮食卫生与安全,谨防食物中毒的发生。

  慎食冷加工食品

  热天懒得做饭,下馆子的人多了起来,在餐馆点菜就餐时尽量多点热菜,吃剩的蔬菜不要打包,食物保存不当,极易变质。

  自制凉菜要格外注意加工环节的卫生,刀具、钻板等工具与生加工食品分开使用,因为高温天气下,细菌的繁殖速度比别的季节要迅速很多。凉拌菜中最好加入适量食醋,除调味外,还可杀死某些细菌,特别是海产品中的嗜盐菌,如人吃了这种含有嗜盐菌的海蜇皮后,可引起嗜盐菌食物中毒。吃海蜇皮前如经2%醋溶液浸泡,10分钟后就可杀死嗜盐菌。

  街头冷饮刨冰莫多吃

  街头无证摊点所用的冰多是非食用冰,带有大量的细菌和其他有毒物质。而且,售卖者一般都未经健康检查,食后极易造成食物中毒或其他病症的发生。

  小孩子在夏天想吃刨冰、喝冷饮时,建议最好在正规的冷饮店里购买,且不要购买那些添加了色素、五颜六色的冷饮哦。

  食物贮藏须密闭

  夏季,是蛇虫鼠蚁最旺盛的季节,特别是蟑螂、蚊子、苍蝇,常常携带食源性疾病的微生物。保持食物的安全性,最好的的保护方法是将食品贮藏于密闭容器中。

  最后提醒大家,发生食物中毒后要及时上医院诊治,如若发生群体性食物中毒时应在第一时间报告当地卫生行政部门,供餐单位要保护好现场,配合救治及中毒调查。

  淳安县卫生局卫生监督所

  胡朝霞

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