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东北网7月10日讯 近日，道里区食品药品监督管理局在爱建商圈国家餐饮服务食品安全示范街内开展了“阳光厨房”活动。
据道里区食品药品监督管理局局长孙蕊介绍，爱建地区共有规模餐饮企业34家，将逐步建立食品餐饮食品安全溯源机制并打造规则统一、操作透明的“阳光厨房”。“阳光厨房”包括爱建地区1平方公里内的餐饮企业要公开承诺使用可溯源的桶装食用油，原材料和主辅料冷藏的保质期7天，非冷藏的保质1-3天，超过保质期未变质的食材将不再销售，变质原料将销毁。同时，为这些餐饮企业设立多媒体触屏系统，通过系统便可查到““菜品原材料追踪系统”、“材料原产地追踪系统”、“供应商资质追踪系统”等信息。
有关部门表示，如果市民对上述食品安全的操作环节有任何疑问，可以现场拨打道里区食品安全举报电话：87651101。
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