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新华网深圳７月８日专电（记者王攀、付航）“食品安全问题，从企业自身是没有借口的，特别是大企业没有借口。”中粮集团董事长宁高宁在日前深圳举办的２０１２哥伦比亚大学中国企业研究中心（ＣＢＩ）全球高峰论坛上回答新华社记者提问时表示。
近期，包括中粮旗下蒙牛乳业等企业爆发一系列食品安全问题，拨动社会敏感神经。宁高宁认为，大企业有责任引领行业食品安全水平的提升。目前全社会对食品安全非常敏感，大型的食品企业动辄几百亿的市值，几十亿的盈利，内部有很强的动力把产品做好。同时，和社会的沟通也非常重要，坦白、真诚、实事求是、公开透明，更容易得到大家理解。
宁高宁把食品安全问题划分为三类：为牟利而故意为之；管理中的疏漏导致的；由于食品行业处在分散状况，规模小，生产工艺和标准不一致，供应链出现问题，企业难以控制。对第一类，应该以最严格的法律，执行最严厉的惩罚；对第二类，应该把标准和管理理清楚；对第三类，大企业应该引领行业走向规范。
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