做出特色打造全民参与的啤酒节(图)_新闻台

刘瑞强

　　文/摄本报记者樊金钢

　　2012中国哈尔滨国际啤酒节将于9日在冰雪大世界原址落幕。本届啤酒节取得哪些办节经验？啤酒节未来发展有何蓝图？8日，记者专访了本届啤酒节承办单位之一，马迭尔集团董事长、总经理刘瑞强。

　　自2002年首届啤酒节算起，哈尔滨啤酒节已成功举办了11届。这些年来，啤酒节在探索市场化中逐渐成长。前几届，啤酒节属于“小打小闹”，场地也分别为兆麟公园、中央大街、防洪纪念塔广场等地。啤酒节的真正做大是在第七届，在中国轻工业联合会的支持下，组委会选在哈尔滨国际会展中心办节，占地面积达5万平方米。第八届移至冰雪大世界原址举办，场地永久固定下来。“本届啤酒节面积达45万平方米，并形成了特色。”刘瑞强说。

　　本届啤酒节亮点频出，将哈尔滨城市风情与啤酒文化进一步融合。“哈尔滨拥有湿地、江面、沙滩、森林、冰雪等特色资源，容易整合起来形成办节优势。本届啤酒节期间，挖掘冰雪大世界园区的资源，利用冰舞台推出冰上秀。在相关技术的保障下，游客边在室内品尝啤酒，边欣赏冰上舞蹈艺术。此外，森林啤酒屋、水上啤酒乐园、船上啤酒项目等效果初显。这些成功也给我们以启示，那就是啤酒节想成为一流，除了规模做大，还要做出特色，而哈尔滨的特色资源为此提供了条件。”刘瑞强说：“哈尔滨啤酒节一定要打特色牌，争取用2年时间打造成中国最具特色啤酒节，再用3年时间打造成世界最具特色啤酒节。”

　　通过努力，众多亮点吸引了越来越多的游人参加，其市场潜力也获得企业青睐。本届啤酒节实现了参展商数量创历史。很多酒商计划下届扩大营业面积。刘瑞强说：“目前的成绩与哈尔滨的啤酒文化密不可分。”哈尔滨有自己的老字号啤酒，曾诞生了中国第一家啤酒厂，拥有举办啤酒节的群众基础。哈尔滨的人均啤酒消费量在中国城市中居首，在世界排第三。为此，本届啤酒节举办了万人赠饮活动，持续了5天，得到市民的热烈欢迎。

　　“哈尔滨啤酒节应定位于一个全民参与的国际啤酒节。下届将扩大本土啤酒品牌营业面积，利用其价格相对低的优势吸引市民参与。同时，通过改建基础设施、提高服务标准、增加水冲式公厕、扩建停车场，进一步解决管理和服务上的问题。继续加大赠饮力度，探索在各区设赠饮点。通过吸引全民参与，把啤酒节变成哈尔滨的时尚活动，为打造幸福城市、提高城市知名度贡献力量。”刘瑞强说。