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天气渐热,水果消费渐热。上海市果品行业协会的专家提醒,拼装盘水果虽然食用方便、价格便宜,但存在健康隐患,购买时一定要谨慎。
每逢晚间打烊之前,在一些超市的生鲜食品水果销售区域,一盒盒削好的水果拼装在一起,不仅品种丰富,而且打开即食,成为不少消费者的选择。专家透露,水果切得越小,暴露的时间越长,维生素C的损失就越大。去皮拼装水果的新鲜程度很难保证,一些超市或商家甚至将已烂掉了一半的水果削皮或削掉坏的部分,将剩下的水果处理成拼装水果,这种水果的安全性值得怀疑。而各种水果拼在一起本身可能也会相互作用,导致口味变化。有些蔬果拼盘上只标注了包装日期,并没有具体的包装时间,有的甚至是今天包装后卖不完,拆掉包装明天再卖,如此循环往复,卫生状况堪忧。
专家提醒,已经切开的水果或者是洗过的水果,食用前记得一定要重新洗干净、切除表层后再食用,而脾胃虚弱者应少吃寒凉及拼装水果。
(袁亚祥叶薇)
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