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明天小暑节气:老南京有吃藕和黄鳝习俗

发布时间:2012年07月06日 09:52 | 进入复兴论坛 | 来源:中新网 | 手机看视频


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  明天迎来小暑节气,南京民俗专家王涌坚说,老南京小暑有吃藕、黄鳝的习俗。

  每年7月7日或8日,太阳到达黄经105°时为小暑。据《月令七十二候集解》记载:“六月节……暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”小暑为小热,还不十分热,意味着天气开始炎热,但还没到最热。

  王涌坚说,俗话说“小暑黄鳝赛人参”,老南京讲究在小暑这天吃黄鳝。黄鳝生于水岸泥窟之中,以小暑前后一个月的夏鳝鱼最为滋补味美。中医认为,黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿,强筋骨等作用。从成分上看,黄鳝蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼黄鱼高一倍以上,还可降低血液中胆固醇的浓度。

  一直以来,民间素有小暑吃藕的习俗,藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙磷铁等,具有清热养血除烦等功效,适合夏天吃。做法是鲜藕以小火煨烂,切片后加适量蜂蜜,有安神入睡之功效,可治血虚失眠。“芒果也是小暑节气的应景食品。”王涌坚说,有一句谚语是“小暑吃芒果”,表明这个时节是芒果最好吃的时候。

  小暑也有禁忌,民间有“冬不坐石,夏不坐木”的说法。久置露天里的木质椅凳,经过露打雨淋,含水分较多,太阳一晒,会向外散发潮气,在上面坐久了,能诱发痔疮、风湿和关节炎等疾病。

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