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金银花祛湿豆煲鲩鱼尾的做法

发布时间:2012年07月05日 14:23 | 进入复兴论坛 | 来源：北方网　　　 | 手机看视频


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　　金银花祛湿豆煲鲩鱼尾为其中一例。中药金银花性寒味甘，归肺、心、胃经，具清热解毒、凉散风热的功效。常用于温病发热、风热感冒、痈肿疗疮、喉痹、丹毒、热血毒痢等。祛湿豆即粤北的荷包豆，能健脾祛湿补益。此汤清润可口，能消暑祛湿、清热解毒。

　　材料：金银花12克、祛湿豆80克、蜜枣3个、鲩鱼尾1尾、猪瘦肉50克、生姜3片。

　　烹制：各物分别洗净，枣去核；鱼尾煎至微黄。一起下瓦煲，加清水2000毫升(约8碗量)武火滚沸后改文火煲1个小时，下盐即可。为3~4人用。

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