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在台湾，水产品的质量安全管理是个难题，使用禁药和不当用药的事件常见诸报端。为此，岛内相关单位除了健全规章、加强对业者辅导，近年还尝试推出了水产品产销履历制度。
台湾渔业部门负责人蔡日耀先生告诉记者，台湾水产品质量管理分两个阶段。上市前由各级渔政单位和当地政府管理，上市后则由卫生单位负责管理。渔政、检疫单位会适时为业者提供安全用药等辅导。从种苗到养殖、出货，各地检疫单位会定期采样检查，严格监管。但是，对水产品都是抽查，所以，养殖业者的自律十分必要。违规业者将被重罚，累犯则吊销养殖执照。
为破解水产品质量监管难题，从2004年起，台湾尝试推广水产品产销履历制度，水产品从饲料生产、养殖过程、用药与检验分析、运输批发、加工与包装乃至销售，每一个环节都可以即时查验。为鼓励业者参与验证，台渔业部门分阶段按不同比例提供业者补助。
蔡日耀表示，履历如同水产品的身份证，有助于消费者享用安全的水产品，并可提升养殖业者及水产加工业者的竞争力；不过，由于是业者自愿加入，而且操作繁复，又有成本投入，目前还无法大范围推广，不过这应是一个正确的方向。
（本报记者 吴亚明）
作者：吴亚明
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