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如果不是4000多年前某个晚上突发地震，也许世人也没有机会见到这碗面条，也无法证明最先发明面条的是咱中国人！
一碗面条保存4000多年
2002年，在青海喇家遗址，考古人员发现一个直径20厘米左右，高10余厘米的倒扣陶碗。随着考古人员将陶碗掀开，4000多年前的面条重见天日。
这碗面条属于细面，长约50厘米，直径约0.3厘米，看起来细细黄黄的，很像中国西北部小麦粉做成的拉面。由于陶碗倒扣而且被洪水物质覆盖，这碗4000多年前的面条才得以保存下来。
据了解，当陶碗出土时，面条因为氧化而迅速化为齑粉。经科学分析，这碗面条是由小米做的。
中国社会科学院考古研究所研究员、信息中心主任朱乃诚表示，小米是没什么黏性的，怎么可能做成面条是他们一直以来的一个疑惑，什么样的手工艺能做出如此细长的面条，目前他们尚不清楚，还需要进一步考究。
因地震而保存
是谁将这碗面条扔在了4000多年前的青海？喇家遗址为人们讲述了一个辛酸的故事：4000年前的某一天，在现青海民和县喇家村附近，一个数十人聚居的部落正聚在一起吃饭，突然间一场大地震将所有房屋摧毁，而伴随而来的泥石流将所有人埋在地下……
“喇家遗址是我国首次发现的史前灾难现场。”中国社会科学院考古研究所研究员、信息中心主任朱乃诚说，遗址被发现时，数座房屋内保存着因遭遇灾难而突然死亡的人骨。
朱乃诚还告诉大家，有一位母亲佝偻着身体，张开双臂紧紧抱着孩子，“那种舐犊情深的感情，甚至可以穿越几千年来到我们面前。”地震还保存了这碗珍贵的面条。过去中国人说，马可波罗把面条从中国带到意大利，而意大利人却说，在马可波罗之前他们就有面条。喇家村出土的这碗保存了4000年的面条，以确凿证据证明面条起源于中国。（摘自《华商晨报》）
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