闻喜县长张建元：非遗保护开发两相宜_新闻台

　　闻喜花馍是国家级非物质文化遗产。为了贯彻落实党的十七届六中全会精神，我们在成功举办 “中国闻喜花馍文化节”的基础上，积极探索闻喜花馍产业的发展，努力使这个产业成为文化产业和 “一村一品”方面的旗舰，成为改善民生的一个突破口和先行军。

　　保护和开发国家级非物质文化遗产，就要档次高端化。闻喜花馍的卖点主要在于艺术价值和文化价值，要以艺术论价值、以文化论价值、以创意赢先机、以稀缺占市场。要在传统工艺精益求精的基础上，聘请全国著名专家、学者、院士进行指导，融入声、光、电等现代科技手段和烘、焙、烤等现代制作方法，做到传统与现代的有机统一。要瞄准国内大城市和国际大都市，登陆进军占领高端消费市场。

　　保护和开发国家级非物质文化遗产，就要种类多元化。结合春节、中秋等传统节日，开发节庆礼品花馍；结合生日寿诞、婚丧嫁娶等民俗活动，开发民俗礼祭花馍；结合工薪阶层、市场需求，开发营养快餐花馍；结合厅堂会所、陈列收藏，开发工艺展品花馍；结合食疗保健、心理需求，开发花馍宴。

　　保护和开发国家级非物质文化遗产，就要生产规模化。要解决“业小”的问题，全力营造产业发展的大气候，取长补短，联手发展；集约生产，解决“力散”的问题，变小作坊式生产为集约化生产和机械化生产；强力辐射，解决“腿短”的问题，在大中城市开店布点，走集约化、规模化的发展之路；加快复制，解决“跑慢”的问题，用模具制作和工厂化精细分工生产，走现代化、标准化的发展之路。

　　保护和开发国家级非物质文化遗产，就要覆盖全球化。研究有关国家的历史文化、生活习俗，借鉴当地的景观，如各国知名地标制成花馍工艺品，以文化认同增强覆盖力；抓住世界各国的节假日，用花馍制作系列产品，以假日消费增强覆盖力；尝试快餐店、连锁店等多种销售模式和午后甜点、营养宵夜外卖，以方便实用增强覆盖力。

　　保护和开发国家级非物质文化遗产，就要推进科学化。由县委、县政府牵头，成立文化产业开发领导组，具体负责研究文化产业的发展规划，加强市场的调查和信息的收集处理，根据文化产业社会效益与经济效益双重性的特点，研究文化产业内部的监督机制，发挥双重效益作用。组织雕塑专家，解决塑形造型难题；组织文化专家，解决文化创意难题；组织营养专家，解决营养搭配难题；组织食品专家，解决长毛、裂口难题；组织营销专家，解决传承和创新难题。（作者闻喜县委副书记、县长）