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已经拥有26年历史的肖鲶鱼河鲜酒楼，吸引了无数好吃嘴慕名而来，就连大牌的葛优，以及红遍川渝两地的山城棒棒军“毛子”扮演者赵亮，以及“哈儿师长”刘德一都曾来店里尝鲜。
肖鲶鱼河鲜酒楼始创于1985年，位于老成渝路简阳贾家镇，1994年正式进驻成都市人南四段航空路。
当时，在做水产生意的肖佬大，以其独到的眼光和商业敏感度，在航空路上开设了首家鲶鱼馆。酒楼天天食客爆满，门庭若市。如此盛况，引起了其他经营者的效仿。很快，航空路便形成了鲶鱼经营一条街，在航空路红了10多年的
肖鲶鱼，2005年初搬迁至蓝天小区，仍然受到新老客户的追捧。
“我们的鲶鱼吃法最多，做法最专业！”老板肖佬大说，在肖鲶鱼河鲜酒楼，一条鲶鱼可以做出十几、二十种吃法，不仅有麻辣鲶鱼、家常鲶鱼，更有独家的椒盐鲶鱼条、宫保鲶鱼丁、水煮鲶鱼皮、糖醋鲶鱼条等等。
肖鲶鱼酒楼以渔溪麻辣鲶鱼、新津黄辣丁、仔姜美蛙、土鳝鱼及各类野生鱼（石爬子、老虎鱼、豹子鱼等）特色菜品为主，都是现吃现剐肉，味道鲜美。此外，肖鲶鱼现在又新推出了特色中餐及自贡风味菜。 华西都市报记者谭梦媛
作者：谭梦媛
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