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南海网网友定安采风 体验包粽子
6月16日，19名南海网网友前往海南定安采风，品尝定安美食，游览百里百村，还体验了包粽子。
定安粽子享有盛名，与北方的粽子不同，定安粽子由粽叶包成方锥体，重约半斤左右，糯米包裹着咸蛋黄、猪肉。煮熟的粽子不仅有粽叶和糯米的清香，还有肉、蛋的浓香。
包粽时先将三四片粽叶铺开，薄薄地放一层糯米，一层肉馅，咸蛋黄放置中间，再加上一层肉馅和糯米。
捆扎前双手将粽叶合拢折叠，封住斗口，多余的粽叶沿粽子轮廓剪齐，用绳子扎紧，呈瓷实的锥体状。
定安粽子不仅是端午时节的必备小吃，平时也是当地居民的主食。如今的定安粽子不仅深受海南消费者喜爱，还远销北京、上海、广州、长沙等地，2010年定安粽子更是作为海南美食的代表走进上海世博会。
南海网记者莫壮青见习记者 黄丹定安报道
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