定安粽子进驻海口骑楼小吃街专卖店开业_新闻台

　　定安县委副书记张忠惠为海口骑楼小吃街颁发“定安粽子专卖店”牌匾(南海网记者陈曼莉/摄)

前来品尝的食客连赞定安粽子(南海网记者陈曼莉/摄)

　　南海网海口6月16日消息(南海网记者陈曼莉见习记者刘莎)为充分展示定安粽子的独特风味，提高粽子的知名度，着力打造定安美食文化品牌。6月16日，定安县人民政府在海口骑楼小吃街举行2012定安端午美食文化节定安粽子推介会暨海口骑楼小吃街定安粽子专卖店开业仪式。

　　活动现场，定安县委副书记张忠惠为海口骑楼小吃街颁发“定安粽子专卖店”牌匾。定安县政府副县长王建斌介绍了定安悠久的人文历史，定安粽子的特色优势，近两届端午美食文化节给企业、群众带来的各种实惠以及定安在招商引资方面的优惠政策和服务措施，定安希望通过推介会，大力宣传定安，推介定安。

　　据了解，定安粽子采用本地黑猪肉、富硒米制作的定安黑猪肉粽具有浓香、味透、馅多的特点，食而不腻，回味无穷。不仅深受岛内消费者喜爱，还远销北京、上海、广州、长沙等地，2010年定安粽子更是被选为海南美食的代表挺进上海世博会，让来自世界各地的游客领略到了定安的特色美味。

　　在推介会上，定安粽子以现场展销形式，通过免费品尝定安粽子等活动，吸引市民前来品尝和购买。前来品尝的食客连赞定安粽子口感好，肉鲜味美，10元一个，也不贵。定安粽子专卖店的开业，也为广大游客提供了一个吃到正宗的定安粽子，买得到放心的定安粽子的平台。

　　据介绍，定安粽子的制作原料是富硒大米和富硒黑猪肉，猪肉一般用七分瘦肉三分肥肉，并用盐，香料等调料调制好大米。将事先洗干净的富硒粽子叶铺好，在铺上一层猪肉，咸鸭蛋，大米，然后将粽子叶仔细包裹好，放在锅中蒸煮十个小时左右方出炉，制作的过程十分讲究。这样煮出来的粽子味美肉鲜，让人越吃越上口。目前，定安粽子品种繁多，具有代表性的有四家老字号：定安东方酒店黑猪肉粽子、新泰来黑猪肉粽、文宗粽、和潮黑猪肉粽，还有新竹四季鹅饭店黑猪肉粽、兴顺黑猪肉粽等。

　　记者还了解到，定安将于6月21-23日举办的第三届定安端午美食文化节。