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深圳特区报讯（记者 易东 通讯员倪伯龙）昨日，市市场监督管理局组织媒体参观了我市重点食用油生产企业南海油脂后，向媒体公布了今年1-4月份我市生产和餐饮环节的食用油质量情况，从检测数据看，我市食用油整体质量状况良好。
据介绍，市市场监管局共在我市生产和餐饮服务环节抽检食用油590批次，合格588批次，合格率为99.7%。食用油抽检覆盖了大、中、小三类餐厅，商业中心区餐厅、学校食堂及深圳市的全部生产企业，检测项目包括感官、酸价、羰基价等10多个项目。
在生产环节抽检22批次，合格率100%；在餐饮环节共抽检568批次，合格566批次，合格率99.6%，不合格检测项目为过氧化值、羟基价超标。此外，市市场监管局还重点加强对学校食堂的监督抽检，共抽检学校食堂使用的食用油200批次，合格率为100%。
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