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《舌尖上的中国》所展示的中国食品的美好印象还在眼前，山东药袋苹果又露出狰狞的獠牙，暴露了现实的“骨感”。
作为烟台红富士主产区的山东栖霞和招远，年产苹果十几亿公斤。记者调查发现，一小作坊生产无任何标志的药袋被当地果农大量使用。这种药袋将包裹幼果直到成熟，药末直接与苹果接触。对于所用药物，药袋生产商和销售商都讳莫如深，当地果农和农业合作社人员坦言，“人人都知道是退菌特和福美胂，是禁止使用的”。今年3月，当地政府部门曾查处药袋200多万只，要求禁止使用药袋。但记者调查发现，目前这种药袋仍在大量生产和使用，“并不断呈扩大之势”。
是什么动了我们的放心苹果呢？是利益所驱和监控的漏洞造成的，新闻中提到，果农使用药袋最终目的是通过药袋提高自己产品的外观，取得丰厚利润，但在这背后隐藏着的却是健康危机和农药残留的风险。在利益的驱动下，当地农合社理事长甚至也开场生产这种药袋。
俗话说，民以食为天，食以安为先。但回眸近几年的食品安全事件，却鲜有动用《刑法》等利器大刀阔斧地惩处始作俑者。雷声大、雨点小的处罚模式似乎成为定势，加之官员问责制度的乏力，在一定程度上，助长了此类事件的频发。
国人常常有这样一个体会：很多问题不是政府解决不了，而是惰于去解决。食品安全问题并非世界性难题——只要政府拿出足够的诚意和耐心去解决。制度能不能发挥出最大效力，关键在于是否“动真格”，在于政府部门的执行力几何。涉及十几亿百姓餐桌的食品安全问题，我想是值得政府“动真格”的。
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