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鸡蛋价上涨，令不少市民犹豫是否购买。
本报讯 近日，“火箭蛋”迅速蹿红网络，在韶城亦有反应。
据了解，目前市场上，以往卖14元1公斤的土鸡蛋，现在齐齐涨至16元1公斤，过去饲料鸡蛋是11元1公斤，现在也要卖12元1公斤。
除此之外，以“正宗土鸡蛋”自居的散装鸡蛋也到了20元1公斤的价格，市场内某便民小超市“土大妈”牌土鸡蛋的价格一跃升至23元1公斤。这还仅仅是市场内鸡蛋的价格，大型超市卖场内的“土大妈”五谷鸡蛋作为特价商品的价格亦在23.8元1公斤。
笔者走访时发现，在市中心某超市卖场的特价鸡蛋摆放区，一连几天市民都排起了长队等候购买鸡蛋，只要稍晚一些鸡蛋就销售一空。而随后来的市民只能隔天早点前来才能买得到。经询问获知，这种情况已经持续好几天了。
在市区一市场内，平时一直在这儿摆卖鸡蛋的摊主少了几家。问及原因，市民张大爷告诉笔者：“我每次都在市场内一对中年夫妻处购买鸡蛋，但近段时间鲜少见夫妻俩摆摊，据我所知是由于夫妻俩现在养的鸡没有以往多了，鸡蛋在家就差不多能销售完，已经没必要再来市场摆卖了。”
一蛋摊主廖师傅表示：“现在的鸡蛋是贵了一些，节前价涨也是有可能的，而且鸡蛋需求量大了，涨价也没办法。”正说着，他的摊前已围了几名市民前来选蛋，似乎蛋价上涨并没有影响市民吃蛋的热情。
对于鸡蛋价呈“火箭”迅速高涨的态势，业内估计，此前亏损所导致的蛋鸡存栏数量减少、夏季高温来临，蛋鸡产蛋能力下降、端午节临近需求集中释放、养殖户惜售等，都成为近期蛋价飞涨的原因。
遏制价高关键打通两个环节
业内人士和专家认为，遏制农产品价格的暴涨暴跌，着力点在于生产和流通两个环节。
●生产环节
推进集约化、规模化的经营。当前应大力支持发展“全产业链”式农民专业合作组织，实现产、加、销全覆盖，挤压外来资本炒作空间，同时也利于政府部门调控市场。
加快建立以农民专业合作组织为基础的农产品市场体系，鼓励产品直接进入批发市场，鼓励发展农超对接等营销模式，引导加工流通等龙头企业与农民专业合作组织结合。
●流通环节
应尽快建立和完善农副产品信息监测和发布平台，减少生产盲目性，消除供需信息的不对称。
值得借鉴的一个典型例子是，美国农业部每月、每周以及特定时间固定发布信息和数据，获得了市场的广泛关注，包括期货市场、农户高度重视，基本已经成为指导市场运转的“风向标”。
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