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中新社上海6月11日电 (记者 陈静)从“三聚氰胺奶粉”到“问题馒头”、从“地沟油”到“甲醛白菜”……近年来，食品安全话题广为中国官方及社会民众关注。中科院上海生命科学院研究员沈建华11日在上海表示，“信息不对称”是导致当前中国食品安全事件频发的深层次原因之一。
这位专家在题为《食品安全管理框架中的风险交流问题》报告中指出，目前，监管部门间因为缺乏沟通和信息共享而导致信息不对称；监管部门与被监管生产单位及销售单位之间信息不对称，其中，监管部门与食品企业间信息不对称，使得食品企业屡屡违法，且这些违法行为不易被发现；此外，监管者与消费者之间信息也不对称。
上海市2012年食品安全宣传周11日正式启动。上海市食品安全协会联合会(筹)同时宣布成立。联合会筹建负责人代表上海市30家食品相关行业协会宣读“联合宣言”，表示力争使上海成为中国食品最安全的城市。
本年度宣传周主题为“共建诚信家园，同铸食品安全”。期间，上海17个区(县)和食品安全监管部门，将广泛开展食品安全进社区进农村、进学校、进企业等的”六进”宣传，并邀请民众进入食品生产经营企业现场察看食品加工过程。(完)
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