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大蒜价格再度飙升调查:人为推动系主因

发布时间:2012年06月09日 07:48 | 进入复兴论坛 | 来源:新华网 | 手机看视频


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  蒜价解“惑”

  “蒜你狠”再度来袭,提示政府在高度市场化的小宗农产品交易中,应当有所作为,弥补市场信息不对称

  文/《瞭望》新闻周刊记者陈灏

  从人们的视野中消失了一年多时间之后,蒜价今年再度成为社会关注焦点:眼下,大蒜价格再度飙升到8元/公斤以上,“蒜你狠”又有重演势头。

  记者在大蒜主产区调查发现,减产是今年蒜价抬头的原因之一,但只是表象。种种迹象表明,蒜价已上涨到一个不合理的高位。这背后,人为推动是主要原因。

  以大蒜为代表的农产品价格剧烈波动,在近年越来越成为常态,“豆你玩”、“蒜你贱”、“姜你军”、“向钱葱”等一个个新名词不断涌现,一次次刺痛着物价与老百姓敏感的神经。

  小宗农产品价格短期内大幅波动,已经对生产者、消费者和部分商人产生了明显伤害,政府需要及时出手,打击市场投机,打击市场操控,熨平波动周期,维护公共利益。

  蒜价猝然上涨

  “世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”,这是大蒜业内广为流传的一个说法。以山东省金乡县为中心,向外辐射70公里,是全球最大的大蒜产区和大蒜集散地,也是无可置疑的中国大蒜定价中心。金乡蒜价的涨与跌,一直是大蒜市场的“晴雨表”。

  5月中下旬,金乡大蒜上市,蒜价也开始涨起来。5月16日,当地鲜蒜的批发价格还不到2.6元/公斤。但是到5月29日,金乡干度较好的鲜蒜批发价已经飙升到8元/公斤以上,最高价格达到8.6元/公斤。短短十多天时间,蒜价翻到三倍。

  “通常一斤鲜蒜出7两干蒜,干度较好的能出8两。”金乡蒜商杨以法告诉记者。按照这个比例,当前8元/公斤的批发价折合成干蒜价格为10元/公斤。而在春节之前,金乡大蒜的批发价还只是2.4元/公斤。

  金乡蒜价猝然上涨,引发了批发价与销售价倒挂的现象。根据北京新发地农产品批发市场的报价,6月3日新蒜的平均价为4.8元/公斤,最高价为6元/公斤。

  新发地蔬菜批发市场统计部负责人刘通告诉记者,近期河南、江苏等地向新发地贩运大蒜的车辆锐减。“去年同期每天有120多车蒜运过来,前几天每天也有60多车,这两天每天只有十多车。”据商户反映,有的河南新蒜进入新发地市场之后,听说山东大蒜的收购价更高,立即掉头将蒜车开往山东。

  金乡南店子大蒜现货交易市场经理杨桂华证实了这一现象。他说:“往年也有涨的,但是像前段时间每天几毛钱地持续上涨,在大蒜收购初期很少见。”

  在金乡大蒜的历史上,与今年情况类似的,是“蒜你狠”横空出世的2010年。当年年初,大蒜价格在0.2元/公斤上下,5月底新蒜上市的收购价格也只有2.5元/公斤左右。但到2010年8月份,干蒜收购价和批发价飙升至15元/公斤。但是,这一幕在2011年并没有持续上演。年初,新蒜开始收购的价格为3元/公斤,随后一路震荡下滑,均价为2.2元/公斤。

  眼下的蒜价,虽然离2010年“蒜你狠”时高点还有较大差距,但已经足以让人捏一把汗。记者今年4月底采访大蒜价格时,业内对大蒜价格的预期还只有5元/公斤。金乡县金洲万盛冷藏有限公司董事长周生稳当时告诉记者:“去年鲜蒜收购的均价是2.2元/公斤。正常情况下,今年鲜蒜价格最高高不过5元/公斤,预计均价为3元/公斤左右。”当记者近期再度采访他时,他已经不敢对蒜价进行预测。他说:“今年这价格,有些让人捉摸不透。”

  主力蒜商操纵市场出陈蒜

  按照市场规律,价格由供求关系决定。今年,受种植期间天气的影响,金乡大蒜产量不佳,蒜价上涨本在情理之中。但是,减产预期却在市场运作中被刻意放大,蒜价被抬高到一个不合理的水平,这已经超出了市场规律的范畴。

  杨桂华透露,6月份是金乡大蒜出土的高峰期。从目前出土大蒜的产量来看,今年金乡大蒜的产量比去年下降了30%左右。同时,大蒜的品质也不如往年。他说,“正常年份,一亩地能出产1500公斤左右的鲜蒜;但今年的情况不大乐观,大多在1000公斤上下。”

  减产预期推动收购热情。早在一个月前,金乡大蒜现货交易市场就已经被大蒜中间商挤满。蒜商张未成从银行贷了100万元用来收购大蒜。他告诉记者,像他们这样的中小收购商,约占金乡大蒜市场买卖量的一半。“大收购商一收就是几千吨、上万吨,我们一般也就两三百吨。还有一些小收购商,投个十万八万元收几十吨的也有。”他说,大家都在“存”蒜,光靠种蒜挣不到钱。

  “蒜干(脱水蒜片)都涨到1.6万元/吨了,大蒜便宜不了。”蒜商王庆玲认为,今年大蒜的价格不会低。一方面,金乡大幅度减产,将推动大蒜价格上涨,而金乡蒜价将直接决定全国蒜价;另一方面,出口蒜干价格的走高,也有助于大蒜价格维持高位。

  据了解,现在金乡当地的大蒜收购已经不分大小、好坏。只要是蒜,都有人愿意收。业内人士认为,正是今年的收购热情,放大了减产的预期,为炒高蒜价创造了环境。

  这其中,主力蒜商是主要的推手,金乡一位知情人士透露,为了将去年低价收购的陈蒜高价脱手,主力蒜商故意高价买入鲜蒜。高价交易的消息传播出去,部分不知情的蒜商见势跟风,鲜蒜陈蒜价格都被抬高,主力蒜商从中赚得盆满钵满。

  减产预期和高价预期,也使得不少新手加入收蒜的队伍。有业内人士透露,金乡现在云集了一批收购大蒜的新手,以前卖辣椒的、卖豆角的、卖烧饼的,都开始囤蒜。这些人对行情不熟悉,跟风提价,导致蒜价迅速炒热。炒蒜的人里边,每年只有三分之一能挣钱,另外三分之二不仅挣不到钱,还有可能赔本。

  尽管如此,一些蒜商仍然在赌:赌自己能不能成为“三分之一”中的一员。“蒜价这么高了,炒蒜风险也大,为什么还要炒?”面对记者的这个问题,一些蒜商反问:“万一蒜涨了呢?”还有蒜商说:“钱留着又不能生崽,存点蒜说不准还能挣点,存钱只能贬值。”

  尽管金乡及周边大蒜减产,但是在全国范围内,和金乡蒜属于同一类型的杂交大蒜供应仍相对充足。根据中国蔬菜流通协会公布的数据,去年秋季大蒜主产区种植面积与前年的630万亩基本持平。除金乡大蒜今年出现减产迹象之外,山东省苍山县、莱芜市,河南,江苏等主产地产量均保持正常,部分地区甚至增产。此外,金乡及周边还有大量陈蒜储存在冷库内。

  出口的形势同样不容乐观。我国大蒜出口的主要对象是东南亚和欧盟。众所周知,这两个地区眼下的经济状况充满着变数,将蒜价寄望于扩大出口,存在着很大风险。

  政府要在市场运行中发挥作用

  对于今年的蒜价走势,业内普遍认为,蒜价将再度冲上高位。对于后市走势,部分企业负责人认为,蒜价在冲上高位之后,可能急转直下,高蒜价难以维持。

  金乡县丰盛果蔬有限公司董事长隋云玉认为,大蒜等小宗农产品的价格,主要受市场供求关系的影响。他说,“大蒜毕竟只是调味品,不是生活必需品,可用可不用。价格太高了,消费者承受不起。”他认为,今年高价位很难维持,后市价格将由全国供应量决定。即便金乡减产,但是金乡本地产的大蒜只占金乡销售大蒜的一部分,全国供应量将决定大蒜的后市价格。

  莱芜市莱城区嘉誉农副产品购销中心负责人吴德良说:“今年的蒜价纯粹是炒起来的。等几个大户的陈蒜脱手,不炒了,蒜价肯定要跌下去。”

  蒜价暴涨暴跌的后果,金乡曾经历过。2010年蒜价高企,引发种植热潮,直接导致2011年金乡大蒜的库存量从2010年的不到90万吨飙升至130万吨以上,造成2011年的大蒜收购价格最低时只有1元/公斤,大批蒜农连本钱都挣不回来。

  菜贵伤民,菜贱伤农,这似乎已经形成一个轮回的怪圈。尤其是小宗农产品,价格波动不是让市民叫苦,就是让农民一年的辛苦付诸东流。而且,近年来,价格剧烈波动的农产品范围越来越广。从大蒜到白菜、再到大葱,越来越多的小宗农产品价格仿佛坐上过山车。如何兼顾农民和市民的利益,已成为政府部门面临的现实考验。

  对此,卓创资讯农业分析师孙光梅认为,小宗农产品之所以成为价格炒作的重灾区,原因在于信息的不对称。她说:“价格涨跌的信息大家都知道了,但是下一个年度的种植信息,农民却并不清楚。”她认为,小宗农产品价格坚挺时,容易引发农民跟风种植,造成价格大幅度下跌,农民吃亏;而价格低迷时,又容易引发大规模弃种,造成价格上涨,市民吃亏;此时如果再遇上天气或者病虫害等因素造成减产,就容易给价格炒作留下空间。

  业内人士建议,政府部门应当建立大蒜、生姜等小宗农产品的全国信息平台。中国蔬菜流通协会有关负责人认为,以大蒜为例,无论是农业部门还是商务部门,都没有一个全国性的大蒜信息平台,导致农民跟风种植、蒜商盲目炒作,市场价格波动幅度大。建议政府部门着手建设大蒜信息平台,及时发布我国大蒜产业相关信息和预警预报,指导我国大蒜产业健康有序发展。

  近期大蒜价格的上涨也引发了公众对于物价上涨的关注。孙光梅认为,大蒜、绿豆等小宗品种,对CPI影响不大。大蒜、绿豆、生姜等小宗农产品并不是主力商品,量比较小,也并非必需品,对食品价格的贡献率较小。同时,涉及到小宗农产品的价格炒作往往持续时间比较短,不会引发物价水平的整体波动。

  另一方面,从国内CPI走势来看,通胀压力正处于下行空间,从国际大宗商品价格走势分析,以油价为例,目前布伦特油价已跌破每桶100美元,创出2011年1月份以来的新低。而且,受欧债危机困扰,国际油价或将维持颓势,综合分析,业内人士指出,当前均不存在物价大幅上涨的经济环境。

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