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日本研究机构称食用沙丁鱼能降低患肝癌风险

发布时间:2012年06月09日 04:34 | 进入复兴论坛 | 来源：京华时报 | 手机看视频

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　　据新华社电日本国立癌症研究中心7日发布的一项调查结果称，常吃鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等背部发青鱼类以及鳗鱼的人，与不怎么吃这些鱼的人相比，患肝癌的风险约低40%。

　　鲭鱼等背部发青的鱼类在日本统称“青鱼”，这些鱼体内的不饱和脂肪酸含量非常高。研究人员在1995年至2008年间，记录了日本9个府县的约9万名45岁至74岁的居民摄入沙丁鱼、鳗鱼等8种鱼的量。

　　结果发现，每天上述鱼类合计摄取量达到约70.6克的一组人，与每天只摄取约9.6克的一组人相比，患肝癌的风险要低36%。

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