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专家和世界冠军说：一要营养均衡，二要有平稳的心态
本报通讯员 刘硕/文 蔡婧嫣/视频制作
每年6月7、8、9三日，高三的学生和他们的父母、老师都会在日历上画个醒目的红圈，因为这是全国高考的日子。
考生们在前方做着最后的冲刺，而家长们则在后方为如何做好后勤补给绞尽脑汁。
四年之前参加高考的刘同学，回忆起当年饭桌上每天变化的饭菜至今仍唏嘘不已。“那时候，报纸上每个和高考有关的新闻，妈妈都留着，仅仅是高考食谱，就剪了厚厚一叠。当然这些都是后来才告诉我的，因为怕我知道了有压力、会紧张”。
至于高考“神器”，刘同学向吃货推荐了“巧克力”，“虽然我们那时候人手一瓶三勒浆，但巧克力却是有口皆碑的必备食物。据说巧克力可以补充体力，还能提神，要知道高考可不仅拼脑力，还得拼体力的”。
对此，浙江省中医院的营养科医师张建玲并不赞同。在她看来，巧克力的主要成分是可可脂，含糖量高，主要功能是在饥饿时补充糖分。一般考生上考场前已经吃过饭，再吃巧克力，反而会造成负担。为消化胃里的物质，血液肯定会涌向胃肠道，反而会变困。
作为营养专家，同时也是一个母亲，张建玲也曾为当时高考的女儿准备过食谱，她坦言这高考菜并没什么“秘方”，原则就是“清淡、营养均衡、平常心”。每天的食谱里含有新鲜的蔬菜，有荤有素即可，不必今天甲鱼、明日人参，一味进补。突然改变食谱，肠胃不消化不说，还会拉肚子。
高考生到了这个时候，就像是运动员站上了跑道候场。那么，曾经参加过无数世界级比赛的运动员，在赛前饮食方面是否有自己独到的必杀技呢？杭州吃货的忠实粉丝游泳世界冠军杨雨说，其实运动员和大家吃得并无两样，她当年参加奥运会也没开过什么小灶，三餐主要是以食堂供应为主。杨雨说，“真正比赛的时候，有平稳的心态还是很重要的，利于发挥”。
那么，在这最后冲刺的时刻，来看看杭州吃货请来的两位美食达人的“高考推荐菜”吧。记住，“营养均衡”比“盲目进补”更重要哦。
作者：刘硕 蔡婧嫣 视频制作
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