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受蛋鸡存栏量减少、市场需求量增大、饲料人工费用增加、南方收购等原因影响,烟台市场上的鸡蛋价格,由5月中旬的每斤3.4元,上涨到目前的4.1元,在半个月的时间里,每斤上涨7毛钱。
据国家统计局烟台调查队对烟台市区幸福河、北河街和文化路农贸市场的价格监测调查显示:烟台鸡蛋价格在经历了5个月的徘徊下降后,自5月中旬开始上涨。5月20日鸡蛋平均价格为每公斤7.40元,5月25日上涨到每公斤8.00元,5月30日上涨到每公斤8.27元,分别比5月15日的每公斤6.73元上涨了0.67元、1.27元和1.54元,涨幅分别达到10.0%、18.9%和22.9%。
2日,记者在沃尔玛超市看到,鸡蛋每斤售价4.1元,据一位工作人员介绍,最近鸡蛋价格一直攀升。在烟大市场常年兜售鸡蛋的李女士介绍,鸡蛋价格上涨,蛋鸡存栏量下降,鸡蛋产量减少是主因。“前段时间鸡蛋价格持续低迷,养鸡成本高,部分养鸡户宰杀蛋鸡,减少蛋鸡存栏量,导致鸡蛋产量下降。”目前,气温持续走高,也影响到蛋鸡的产蛋量。
据国家统计局烟台调查队一位工作人员分析,随着传统节日端午节的临近,鸡蛋需求旺季的到来,部分蛋商开始备货,鸡蛋收购量增加；随着气温走高,人们饮食习惯趋于清淡,鸡蛋成为许多肉类的替代品,也使鸡蛋的需求量增加；加之近期南方雨水较多,强降雨天气不但影响鸡蛋产量,也给鸡蛋运输带来不便,许多南方蛋商转到北方收购鸡蛋,致使北方鸡蛋行情走俏,价格上涨。
饲料人工费用增加,也拉动鸡蛋成本上涨。据国家统计局烟台调查队一位工作人员预测,端午节过后鸡蛋价格将有所回落。
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