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青海新闻网讯 为进一步加强我省屠宰行业管理，确保百姓吃上放心肉，营造安全、卫生、放心的肉类食品消费环境，6月18日至8月22日，省畜禽屠宰行业管理办公室将督查我省畜禽定点屠宰厂(场),开展资质审核清理工作。我省畜禽屠宰行业管理办公室与全省92家畜禽定点屠宰厂(场)签订了肉品质量安全承诺书，要求企业守法经营、诚实守信，恪守职业道德，坚决杜绝和抵制一切违法、违规和欺诈消费者行为。这次督查涉及屠宰资格、厂区布局、登记台账、肉品检验、是否违法等多个方面。要求畜禽定点屠宰厂(场)须持有定点屠宰证、标志牌、工商营业执照、动物防疫合格证、环保、食品卫生合格证、岁入登记证等。肉品检验员必须两人以上，肉品检验器皿、药品符合基本检验要求，肉检员登记、签名、盖章无疏漏。不得存在涂改、倒卖、出租、出借或者以其他形式非法转让屠宰标志牌、屠宰经营资格证、肉品验讫合格章，注水、注入其他物质或屠宰注水、注入其他物质的畜禽等违法行为。经整改仍不达标、不符合设置规划或有严重违法行为的企业将取消其定点屠宰资格，坚决制止将不达标定点屠宰厂(场)作为小型屠宰场点的违法行为，确保所有取得畜禽定点屠宰资格的企业符合相关法律法规的条件及标准。(作者：张雅宁)
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