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本报讯 孙伟、特约记者何永红报道：一个战士食堂，要保障8个小散远单位的400多名战士就餐，总政车管训练大队战士食堂的饭该咋做？5月下旬，记者到该食堂采访，几日里只见回锅肉、麻婆豆腐、锅盔、大煮干丝、狮子头等各种特色菜摆在战士餐桌上，盘盘有滋有味。
调查显示，战士就餐满意率达98.5%。据介绍，这个食堂用战士家乡特色菜丰富餐桌，如今能做120道特色菜。
保障多用心，众口不难调。为满足战士们不同的口味需求，该食堂每年都依托总政系统炊事员培训组织岗位练兵，学习各地特色菜加工制作方法。在严格落实新的军人食物定量标准的同时，他们还向营养专家学习饮食营养学，根据不同单位战士的作息时间、工作强度和体能消耗情况，科学制订了50多套营养均衡的“健康食谱”，让战士们吃得营养、吃得健康。
(来源:解放军报)
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