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本报讯 （记者余嘉熙）针对粮油肉等主副食品价格波动给高校食堂的运营带来的压力，21所河南高校5月26日联合起来，通过招标采购米、面、肉、油等大宗原材料降低伙食原材料成本，以确保学生“吃得放心”，共有48万名师生从中受益。
据介绍，此次联合招标采购额预计将突破5.4亿元，年采购总量达到9000万公斤，覆盖了大米、面粉、食用油、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉七类伙食原材料，共有68家供应商参与投标，最终选定30多家合格供应商签订供货合同。经初步估算，通过本次联合采购，能够为这21所高校共节约伙食原材料成本1800万元。
“实践证明，这一做法有效解决了一直困扰高校的伙食原材料质量和价格问题，确保了食品安全的源头关，让学生食堂饭菜价格不至于因为市场成本变化而发生较大波动。”郑州大学后勤集团负责人介绍说，目前，参会高校由10所增加到21所，包括郑州大学、河南农业大学、河南财经政法大学等高校，涉及就餐师生由最初的10万人增加到目前的48万人。
据了解，自2007年起，郑州大学牵头在省会高校发起伙食原材料联合采购，面向社会公开招标。符合资质的中标企业都要与各高校签订供货合同，原则上应以合同价格供货，基本能保障高校采购价格在一定时期内的稳定。在此期间，如果因为市场原因而要提高价格，必须经过21所高校成立的招标联合采购组委会同意，由组委会聘请的专家组进行市场调查认可后方可进行。
作者：余嘉熙
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