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据新华社北京5月28日电 商务部副部长姜增伟28日说,近年来,中国餐饮业销售额连续保持两位数增长,预计2015年中国餐饮业销售总额将达到3.7万亿元,占预期社会消费品零售总额30万亿元的十分之一强。
姜增伟表示,目前已有相当数量的国际餐饮企业在中国市场上扮演着重要作用。无论从餐饮文化交流还是企业发展的角度,国内外餐饮行业都应该加强交流合作,共同获得更加长足的发展和进步。更重要的,这也是一种文化的交流,餐饮背后的文化应该说不可小视。而且,作为一种民族文化,也是世界的财富。