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市质监局公布检查结果
6批次抽检周黑鸭未见添加剂
本报讯（记者马振华 通讯员周杰）最近网上热传“周黑鸭”有多种食品添加剂，昨日，市质监局公布了“周黑鸭”检查结果称，2011年以来，质监部门6批次对“周黑鸭”鸭脖等多个产品抽检，没有发现添加剂。
市质监局公布的检查报告显示，武汉产品质量监督检验所于2011年7月2日分两批次抽查了“周黑鸭”的鸭脖、鸭掌，2011年10月15日分三批次抽查了“周黑鸭”的鸭胗、翅尖、鸭脖，2011年12月15日分两批次检查了“周黑鸭”的卤香干。检验报告表明该公司产品均符合国家标准《熟肉制品卫生标准》、《酱卤肉制品》以及《肉制品产品质量监督抽查实施规范》的要求。
针对近期网上反映的“周黑鸭”有多种食品添加剂，5月24日，市质监局对“周黑鸭”原料进货、生产过程及出厂检验等环节进行了监督检查。其中，重点检查了原辅料库和配料间及原辅料投料口，查阅并提取了原辅料的进货及库存记录，其库存与原辅材料台账相符。
市质监局表示，库存的原辅料为“白砂糖、味精、鸡精、食用碘盐、酱油、白酒、辣椒、花椒及其他天然香辛料”等。在以上生产现场及原辅料库未见焦糖色素、安赛蜜、花椒精、辣椒精、乙基麦芽酚等食品添加剂；也未见其他着色剂、甜味剂、防腐剂、增香剂。其天然香辛料，在卫生部公布的食药两用名单和国家标准《香辛料和调味品名称》所规定的68种香辛料和调味品范围以内。
5月24日，市质监局对其库存的2批次酱卤鸭脖和鸭翅产品进行了现场抽样，目前正在检验过程中，结果出来后将公布。
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