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针对“佛山某调味品公司用工业盐水代替食盐生产万箱酱油”的报道，24日广东省盐业协会向本报发来回应称：涉嫌违规使用工业盐生产加工酱油的企业只是极少数，省内大多数调味食品企业特别是一些大型调味食品企业，产品品质和安全食用是完全有保障的。
省盐业协会有关负责人表示，省内几家主要的大型调味食品企业都是省盐业协会的会员单位。根据盐业部门记录，广州致美斋、佛山海天、新会李锦记、中山美味鲜等大型调味食品企业，以及鹤山东古等一大批历史悠久的中小型酱料生产企业，不仅从国家规定的正规渠道购进合格的食品加工用盐，而且会选择等级较高的品种，还要经过严格的质量检验确认合格后才投入调味食品生产。
据了解，广东是全国调味食品的生产大省，销量占全国市场十分之一，在国内外市场均享有盛誉。上述协会人士说，涉嫌违规使用工业盐生产加工酱油的企业只是极少数，这次“酱油事件”相信不会影响广大消费者对省内品牌调味食品的信心。
省盐业协会表示，通过这次“酱油事件”，全省盐行业将进一步加强行业自律，配合有关部门坚决打击涉盐违法活动，确保全省食用盐市场的安全供应。
黄海云、冯启明
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