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人民网长沙5月24日电（记者 夏雨 匡滢） 老酸奶到底是怎么做成的？果冻的制作工艺是什么？市场上卖的小零食干净吗？……这些消费者接触不到的产品生产过程即将揭开神秘“面纱”。从今天起，长沙市质监局联合人民网湖南频道组织开展“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动，带领消费者现场观看产品从原料到成品的生产制作与加工过程。
据长沙市质监局副局长张炼介绍，本次“质检邀您看企业，食品安全大家行”活动是质监部门在全国开展“质量提升年”活动的重要组成部分，主要目的是贯彻落实《食品安全法》及其《实施条例》，进一步督促企业落实食品质量安全主体责任；并使受邀请参加观摩检查的人员增强食品安全人人有责的使命感，增进对食品生产过程的认识和了解，努力营造全社会共同关心支持食品安全监管的良好氛围。
参与的消费者在参观食品生产加工过程中，一方面可以了解产品的生产过程，同时还能进行监督，了解企业是采取什么措施、依法管理来保障食品安全的，由此增强消费者对中国制造食品的信心。
“政府和企业应该主动拉近与消费者的距离，让他们了解政府和企业是怎么做的，而消费者也可以进行信息反馈，来帮助提高产品的质量。”张炼表示，凡参与者可把自己想要了解的行业先告知质监部门，该部门再统一组织参观。
作为本次活动的全程合作媒体，本网将邀请消费者代表、新闻工作者、高校师生、质量投诉者和专业技术人员等参与活动，如果您也有意参加这项活动，可拨打本网热线电话0731―85864755（周一至周五上班时间）进行报名，本网将选取部分人员共同参与本次活动。
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