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西安牛羊肉价格高位运行 餐馆减量或涨价应对

发布时间:2012年05月24日 14:06 | 进入复兴论坛 | 来源:西安晚报 | 手机看视频


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  据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测显示,去年5月至今,全国各地羊肉价格均有不同幅度上涨。其中,四川、湖北省羊肉价格最高日涨幅接近10%。福建省羊肉价格最高,已超过每公斤80元。记者走访西安市场了解到,目前,西安市场上的羊肉售价为50元/公斤,处于高位运行。

  昨日,记者在大麦市街、庙后街牛羊肉专营店了解到,带骨羊肉零售价为50~52元/公斤。“羊肉价格上涨主要是因为羊产量少。”庙后街一肉店老板马师傅告诉记者,近两年来,羊肉价格一直没有太大变化,基本都在40元/公斤左右。从去年7月份开始,羊肉价格开始一路上涨。

  牛肉价格也直逼羊肉,零售价在46~48元/公斤之间,和年初相比每公斤上涨了近十元。几位摊主表示,牛肉价格涨了有一个多月,涨幅有逐渐增大的趋势。除了供不应求等市场因素外,牛羊的饲养成本在逐年攀升,使牛羊肉价格一直居高不下。“除牧区外到处都缺羊,北京等城市的商贩也来陕北收货,拉高了价格。”

  牛羊肉价格的上涨,部分餐饮企业减量或涨价。“一个大锅不到十块肉,量少得可怜!”昨日,市民杨先生反映,羊肉价格上涨了,98元的大锅羊蝎子火锅量变少了。记者还发现,西安城内多家泡馍馆上调牛羊肉泡馍价格,普通牛肉泡馍由15元涨至16元,普通羊肉泡馍由18元涨至20元。 (记者 王赫)

  (来源:西安晚报)

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