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工业与信息化部消费品工业司司长王黎明 李雨思 摄
中国经济网天津5月20日讯（记者李雨思）工业与信息化部消费品工业司司长王黎明今日接受记者采访时表示，今年将在乳制品行业100%实现诚信体系建设，未来将向方便面、植物油行业加快推进。>>>第八届世界方便面峰会专题
第8届世界方便面峰会今日在天津召开，王黎明表示，目前方便面是仅次于面包的第二大主食类产品，从1992年康师傅方便面进入中国以来已经实现了18年快速增长，年均增长20%以上，2011年大陆方便面总产量达到483.8一包，占全球50%以上。在扩大消费需求，特别是就在济困，应急保障发挥了重要作用。
“但在新形势下方便面行业也出现了一些问题，引起了业界的高度关注。”王黎明说。首先是消费市场空间有所变窄，近年来，广大消费者对方便面营养安全关注度越来越高，认同度有所下降，2008年以来产量下降10%，2009年同比下降3.9%，2011年同比下降3.5%。
另外，自主创新的能力有待加强，生产工艺、产品风味研发上已经较为先进，但与日韩等同业者相比仍存在一定差距。食品安全保障体系尚不够完善，食品安全事件时有发生，消费者对食品安全仍较为担心，企业检测能力、责任追溯制度等尚需加强和完善。公众科普宣传力度尚不足，目前关于方便面的垃圾食品的误解仍有所体现。
他表示，去年以来，工信部开始通过推进食品企业诚信体系建设来保障食品质量安全，今年将全部在乳制品行业全面覆盖。未来将由中国食品科学技术学会等单位牵头，加快向方便面、植物油等食品行业推广，在行业规模以上企业全面建立诚信管理体系。
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