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炎热的夏天来了，人们在注意防晒、防暑的同时一定还得注意夏季饮食，夏季饮食注意事项有很多，专家说苦瓜、鸭肉、食醋分别是各自领域的最佳饮食，夏季食用，对人的健康有益。
食醋是最佳调味品
营养专家认为，盛夏出汗多，多吃点醋能提高胃酸浓度，增进食欲并促进消化液的分泌。
此外，夏天人易疲劳，醋酸具有促进新陈代谢功效，可以帮助人们恢复精力，预防动脉硬化、高血压。
醋还有很强的抑制细菌能力，对伤寒、痢疾等肠道传染病有预防作用。
专家建议，食用醋的方式很多，既可以蘸着吃，也可以在平时做蔬菜炒锅快达到最高温时，适当放点醋。
在炖煮肉、骨、皮类的食物时，也可添加一点醋，这样不仅能使这些食物快速熟透，还能促进其中蛋白质充分分解。
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