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中国经济网编者按:昨日，有媒体调查报道，北京第五肉联厂、北京中瑞食品有限公司将猪血当鸭血销售，而北京老字号稻香村等成为这些产品的最终销售商之一。北京第五肉联厂和北京稻香村，均是深得北京人信赖和喜爱的老牌企业，在市民中有口皆碑，而今，两个大品牌竟然同时“中标”，让人错愕。
如今，食品安全问题不断冲击着大众敏感的神经，从三鹿奶粉、双汇肉制品到修正药业，再到如今的假鸭血，大家“放心”的老品牌大企业相继被曝出质量门，严重破坏消费者对大品牌的信任。保障食品安全，对于大企业、大品牌来说，应该担负更重要的责任，而这些大企业、老品牌也应该格外珍惜在消费者群体里建立的声誉，才能赢得消费者长久的青睐。
肉厂用猪血勾兑假鸭血流入稻香村销售
近日，有市民反映，北京一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐。
媒体记者通过调查得知，这些假鸭血除了流入一些批发市场外，甚至还进入了稻香村的店铺，以出厂价6倍的价格销售。
宰杀车间，一工人用桶接猪血，拿到血豆腐加工车间制作。
血豆腐加工车间，工人将猪血勾兑成假鸭血。
记者调查:
正规肉联厂院内猪血制“鸭血”
一身青色工装的刘学军(化名)提着塑料桶，站在血槽前。工装左胸前印着“北京第五肉联厂”。
刘学军坦言，“鸭血豆腐也是猪血做的”。
“你放心吧，几乎整个北京的鸭血豆腐，都是猪血做的，哪有那么多鸭子。”刘学军说，价格上，猪血豆腐1.3元一大块，“鸭血豆腐”1.3元两小块，都是1.3元一斤。
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