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新华网成都５月１０日专电（记者 许茹）９日，泸州老窖１．８万口酿酒酒窖集中开工建设，这些窖池将酿造出６．２万吨白酒，这意味着泸州老窖的产能将在现有基础上提高２０％。
根据泸州老窖数据显示，此次集中开工的１．８万个酒窖，每个酒窖将被分成１２个阵列，每个阵列可存放１８０公斤粮食，这些粮食９０天将轮换一次，按照４０％的出酒率计算，１．８万个酒窖可酿造出６．２万吨白酒。这个数字相当于泸州老窖现有产能的五分之一。
对新增加的产能需求，目前配备在泸州的３０万吨有机原粮种植、４０万吨基础酒酿造、８０万吨基酒储存、１００万吨灌装生产、１５０万吨白酒配套包材供应、３００万吨物流配送等上下游配套产业，将“从农田到餐桌”保障泸州老窖以及各泸酒企业的产业发展需求。
目前，泸州老窖拥有全球最大的窖池群落，该窖池群落由１００８６口窖池组成，其中百年以上的窖池有１６１９口。随着川酒影响力的日渐增大和公司自身的建设，近年来泸州老窖的白酒销量保持了年均３０％以上的增速。
作为四川省的重要支柱产业，四川白酒产业保持了３６．５％以上的增速，目前的原酒产量已占据中国的半壁江山，并形成了以五粮液、泸州老窖等“六朵金花”为代表的川酒集群。拥有泸州老窖、郎酒两大国家名酒品牌的泸州市，是“中国白酒金三角”的重要组成部分，２０１１年白酒产量超过百万千升，销售收入突破４６７亿元。
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