大庆开展县区学校食堂专项检查责令20家问题食堂整改_新闻台

　　东北网5月8日讯(记者王蕊) 日前，大庆市利用近两周的时间，对各县区25家学校食堂和托幼机构进行了检查，其中学校食堂16家，托幼机构食堂9家。对20家存在问题的学校食堂下达了责令整改通知书，对2家学校食堂存在的违法行为进行了立案查处。

　　在检查中发现，较一年前相比，大庆市目前的学校食堂管理情况有了极大改善，多数学校建立了校长食品安全第一责任人制度，设立了食品安全管理员，形成了较为规范、完整的食品安全制度体系。大多学校不同程度的增加了经费投入，改进了餐具消毒保洁设施和冷冻冷藏设施，学校食堂食品安全条件普遍得到改善。许多学校专门购置了冰箱进行留样工作，大部分学校对食品留样工作有所改进。学校食堂管理水平有所提高，大部分学校食堂都设立了粗加工间，主(副)食原料库等，“案”、“池”、消毒及冷藏设施齐全，标志明显。食品原料统一定点采购，“索证”规范，基本杜绝了“三无”、劣质食品原料进入学校食堂，防范意识显著增强。另外，绝大多数都取得了《餐饮服务许可证》，并且大部分已经收回或在合同期满后停止对外承包，进行自主经营管理。

　　检查中同时发现，部分乡镇学校食堂因功能间设置及基本设施不全等原因达不到办证条件，尤其是托幼机构，大多在楼区内开设，存在无证经营现象。有的学校食堂管理人员基本素质低，防范意识差，尤其是一些学校食堂承包后，形成以包代管，疏于管理，食堂经营风险和食品安全隐患较大。同时，有的学校食堂设施设备陈旧，缺少餐具消毒保洁及留样设施等现象。今后，大庆市将进一步增加学校食品安全工作日常检查、监督的频次，尤其是对存在问题的学校食堂进行跟进管理，及时排查食品安全隐患。

　　据悉，在近两个月的整治期间，大庆市各县区共出动执法车辆483台次，执法人员552人次，检查学校及托幼机构食堂456家，下达责令整改通知书170份，对37家问题比较严重的食堂进行了立案查处，进一步规范了学校食堂管理秩序，整治效果明显。