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中新网秦皇岛5月7日电(王宝德 李晓霞)2012年世界女子拳击锦标赛日益临近，河北省秦皇岛市将全力做好餐饮服务食品安全保障工作，确保比赛期间“不发生餐饮服务环节和药源性的兴奋剂事件”。
2012年世界女子拳击锦标赛暨伦敦奥运会资格赛将于5月11日至20日在秦皇岛举行。秦皇岛市食品药品监督管理局7日透露，为保障大赛期间餐饮服务食品药品安全工作，该局建立了完善的安全监管体系、详细的实施方案和应急预案。
据了解，参加此次大赛的教练员和运动员全部入住在国家体育总局秦皇岛训练基地(中国足球学校)。为了有效的预防食物中毒、食源性疾病和兴奋剂等食品安全事故的发生，所有定点餐饮单位层层签订了安全承诺书。基地所有食材从采购、验收、入库、加工制作均实行责任人签字制度，并将食材送往北京权威机构进行检验。
此外，为了保证驻训队伍摄入合理的营养和热量。基地配备专业的营养师，根据女子拳击运动的特点和营养，制定专门食谱。并根据西方国家运动员的饮食习惯和宗教信仰，设立了西餐用餐厅和清真用餐厅。(完)
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