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菜价大幅波动、价格频频上涨。如何破解稳定市民菜篮子价格的难题?自2011年下半年全国蔬菜价格普遍上涨之后,武汉市在新型农产品流通模式方面进行了一系列探索。蔬菜直营店、蔬菜直通车和电子菜箱三种模式正快速发展,相关企业通过整合蔬菜种植基地、流通运输环节,将蔬菜送到开设在社区的直营店,或者将送菜直通车开到小区售卖,减少中间环节,同时建立功能完备、设施齐全的加工分拣和配送体系,尽可能地减少损耗。
“电子菜箱”是最近出现在武汉的新项目,通过“电子菜箱”,市民在家轻点鼠标选好菜,数小时后就能在家门口的智能菜箱里取菜。目前这一新型的购菜方式已经进入该市240多个小区,而且正在大规模发展中。
在蔬菜价格平稳时期,这些措施使得居民能以低于周边市场10%-20%左右的价格买到新鲜蔬菜,有效遏制了周边个体商贩的暴利经营行为,稳定了蔬菜价格。同时,在价格异常波动时期,则能充分利用其数量和区位优势,在更大范围内平抑蔬菜价格,并为社区居民提供就近购买“平价蔬菜”的便利条件。
目前,通过这些新流通模式供应市民餐桌的蔬菜所占市场份额还较小,价格优势还不是特别明显。相关企业的负责人表示,再经过一两年的快速铺开,初期成本较高的渠道和终端建设完善后,规模效应将会在菜价上体现出来。