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记者探访四季美农贸城 市场大白菜主要来自河南
预冷+棉装 山东来汉大白菜土法保鲜
本报讯（记者吴昊 通讯员祝娉娉 程慧朋）武汉是否有来自山东的大白菜，这些菜如何运输？昨日，本报记者前往四季美农贸城探访。
在四季美康杰商行，一车大白菜正在卸货，商行工作人员介绍，这车菜来自河南，而河南离武汉近，所以大白菜都不需要保鲜，自己也曾听说过山东大白菜运输中使用保鲜剂，“但不会是甲醛吧，也许是用在方便面里的防腐剂”。
据了解，目前本地生产的大白菜基本下市，市场上大白菜主要来自河南和山东，大白菜短途运输并不需要采用保鲜措施，而长途运输，由于气温逐渐增高，大白菜容易烂掉，菜贩们就不得不采用保鲜措施。
记者在宏发商行和众鑫商行发现了来自山东的几车大白菜。宏发商行方经理介绍，现在气温高了，从山东运过来的大白菜要在路上颠簸十多个小时，如果不采用保鲜措施，“丢头太大了”。
方经理介绍：“我们这车菜绝对没有喷什么甲醛，我们用的方法就是摘下来先放在冷库中预冷，然后装车，为了保持低温，还将车全部用棉絮裹上，不信你摸一下，现在还有点冷呢。”
康杰商行介绍，如果用冷藏车运输，从山东过来运费要四五千，而用普通车只要1000多元，所以有些菜贩喷点保鲜剂也可能，“毕竟大白菜利润又不高”。该商行人士表示，没有听说过用甲醛保鲜这回事。
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