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江西煌上煌集团食品股份有限公司严格按照前述质量管理制度的规定组织生产经营，实施产品质量控制和管理，质量管理体系运行有效。煌上煌通过现行的质量控制链条“严格的采购供应+关键点有效控制+先进的生产质量管理+全程‘冷链’配送+标准的门店食品管理”完现从原材料到产品的全程质量监控，形成了“源头无忧、加工无忧、销售无忧”的安全供产销通道。
在产品配送和销售过程中，煌上煌实行严格的“冷链”控制和卫生控制。产品在经过快速冷却后，需再经过专用冷库降温（温度进一步降低到4-8℃）才可分装发货，而且发货时间严格控制在2小时以内。煌上煌运输一律使用冷藏车配送（运输过程中产品温度保持在12℃以下），产品进入专卖店后，立即装入专用冷柜中进行销售，整个流程中产品的温度均严格控制在安全范围内。与此同时，煌上煌对于流程中的冷却隧道、冷库、成品发货车间、运输车辆、周转箱等均进行严格清洗消毒和微生物检测。
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