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东方网5月3日消息：据《新闻晨报》报道，半个月前，晨报曾报道由于售价偏高，本市一家“盱眙龙虾城”关张了，有的盱眙龙虾馆推迟进货时间。昨日，盱眙龙虾协会秘书长赵建民表示，从调查统计来看，确实有一些盱眙龙虾馆因为进货成本上涨退出了上海市场，价格上涨也直接导致上海的盱眙小龙虾消费量有所减少。
“最近一段时间，盱眙小龙虾的供应量并没有明显增加，价格也没有明显下跌，发往上海市场的盱眙小龙虾数量还是不多。”赵建民说，由于供应量减少，今年盱眙小龙虾的价格已攀至历史最高，这直接影响了盱眙小龙虾在上海市场的销售量。闵行一家知名盱眙龙虾馆的销售数据显示，2009年时，该龙虾馆在“龙虾季”期间，一天的销售量能达到1000斤，但2011年已经下跌至300斤。“由于价格越来越贵，加上市民消费习惯的转移，盱眙龙虾的销售量确实在减少。”赵建民这样分析。
同时，盱眙龙虾协会也在组织专家进行小龙虾养殖技术的攻关，争取进一步提高小龙虾的供应量，以降低其价格。
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