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未入夏销量已达旺季一半 饭店里小龙虾大涨一只11元

发布时间:2012年04月26日 13:49 | 进入复兴论坛 | 来源:东方网 | 手机看视频


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沪上一菜市场内,老板说目前还未到吃小龙虾的旺季,零售价格并未大涨。

  东方网4月24日消息:据《新闻晚报》报道,近日有媒体报道,盱眙小龙虾价格攀升到了20年来最贵。那么上海今年的小龙虾行情怎样?记者走访发现,目前小龙虾市场已经预热,日销售量为旺季的一半左右。由于江苏等地产量增加,今年的小龙虾批发价出乎意料地 “下降了”。不过食客们别高兴得太早,餐桌上的小龙虾售价大幅上涨,三四十元一斤很平常,百余元一盆也十分普遍。

  沪上根本没有盱眙小龙虾

  “现在还没到旺季,但是吃小龙虾的人已经很多了,我现在每天要给饭店送800斤左右的小龙虾。 ”张师傅,行业内人称“张百万”,专做小龙虾批发供货生意,入行已有五六年。

  记者走访了北石路水产市场,这里是“小龙虾批发一条街”,共有十几家店铺。店主均称小龙虾来自江苏,少部分说来自上海本地。为何没有盱眙小龙虾?商家们听到记者这样问,都笑着说现在上海本地根本找不到盱眙小龙虾。受天气等因素影响,今年盱眙小龙虾产量不高,目前只够当地“消化”,不会运到上海来。

  批发价跌了,饭店涨了不少

  目前北石路水产市场,二三钱的“小虾”批发价七八元一斤,五六钱的“中虾”批发价17-18元一斤,七钱以上的“大虾”每斤起码30元以上,不过市场上暂时没有。而去年同期,“中虾”每斤要卖到20元左右,“小虾”也要近10元一斤,算来今年批发价约下降一成左右。

  虽然批发价下降,但记者发现今年的龙虾店价格却是“涨声一片”。饭店的价格不会跟着批发价走,而是年年都习惯性上涨,而老板却习惯将原因归于“进价贵了”。

  在一小龙虾店内,手抓小龙虾卖到了生虾90元两斤,而之前才卖76元;招牌十三香龙虾涨到了小份98元,大份128元;而七钱的“大虾”更开价228元/份,每份20个,平均每只要11.4元。

  专家称小龙虾价格将上扬

  铜川路批发市场信息中心唐泰来告诉记者,由于离旺季还有近一个月,因此今年小龙虾行情还不能确定。目前在售的小龙虾最大的不过 “四五六钱”,养殖户不会过多打捞,还需再养半个月才能长成大虾。

  上海水产行业协会秘书长范守霖表示,目前小龙虾还未到集中上市的时间,因此价格还不稳定。不过从市场消费需求来看,由于食客们对小龙虾的偏好和消费量非常大,长三角地区的消费尤为热烈,使得饭桌上的小龙虾价格必定上扬。

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