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传微波炉加热易导致癌症专家称红烧肉等确不适宜

发布时间:2012年05月02日 09:37 | 进入复兴论坛 | 来源：东方网 | 手机看视频

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　　东方网5月2日消息：最近，网上一则介绍"微波炉危害"的帖子，引起不少市民关注。帖子说，吃微波炉加热过的食物，容易导致癌症，荷尔蒙失调、淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常。对此专家表示，事实并没有这么可怕。

　　专家解释称，食物是否会产生致癌物，与烹调方式无关，而与加热温度有关。微波炉加热食物，只要温度不超过100度，就是安全的。如果食物加热温度过高，不管是微波加热还是传统加热方式，都有可能产生致癌物。专家表示，一般而言，牛奶、粥、蔬菜这些水分含量高的食物，比较合适用微波炉加热，而像红烧肉、肉干这样脂肪含量高而水分含量低的食物，用微波炉加热时要小心。

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