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传微波炉加热易导致癌症 专家称红烧肉等确不适宜

发布时间:2012年05月02日 09:37 | 进入复兴论坛 | 来源:东方网 | 手机看视频


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  东方网5月2日消息:最近,网上一则介绍"微波炉危害"的帖子,引起不少市民关注。帖子说,吃微波炉加热过的食物,容易导致癌症,荷尔蒙失调、淋巴和消化系统紊乱,血液和免疫力异常。对此专家表示,事实并没有这么可怕。

  专家解释称,食物是否会产生致癌物,与烹调方式无关,而与加热温度有关。微波炉加热食物,只要温度不超过100度,就是安全的。如果食物加热温度过高,不管是微波加热还是传统加热方式,都有可能产生致癌物。专家表示,一般而言,牛奶、粥、蔬菜这些水分含量高的食物,比较合适用微波炉加热,而像红烧肉、肉干这样脂肪含量高而水分含量低的食物,用微波炉加热时要小心。

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